Ekmeğin keşfi bana göre insanın en büyük keşiflerin başında gelir. Tüm insanlığı değiştiren; ateşin, buharın, elektriğin buluşu da çok büyük olaylar. Olayları sınıflara ayırmadan, ayrıştırmadan, bir not vermeden saygıyla, hürmetle ve minnetle kabul etmek gerekir. Çünkü not vermek başlı başına bir rütbeye, bir dereceye sokmaktır ki, buluşlar...